Wraps façon salade Cobb

4 portion(s) ~ 20 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson

Ingrédients:

  • 4 oeufs
  • 4 tranches de bacon précuit émincées
  • 125 ml (1/2 tasse) de vinaigrette ranch aux trois fromages ou d’une autre vinaigrette crémeuse au choix
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de laitue romaine émincée
  • 1 avocat coupé en dés
  • 2 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
  • 60 g (environ 2 oz) de feta émiettée
  • Sel et poivre au goût
  • 4 grandes tortillas
  • 375 ml (1 1/2 tasse) de poulet cuit et effiloché

    • Instructions:

    1. Déposer les oeufs dans une casserole et couvrir d’eau froide. Porter à ébullition, puis couvrir et cuire 10 minutes. Égoutter, puis refroidir sous l’eau très froide. Écaler les oeufs, puis les hacher grossièrement.
    2. Dans une assiette allant au micro-ondes, déposer le bacon. Chauffer quelques secondes au micro-ondes, jusqu’à ce qu’il soit croustillant.
    3. Dans un saladier, mélanger la vinaigrette avec la laitue, l’avocat, les tomates, la feta, le bacon et les oeufs. Saler et poivrer.
    4. Garnir les tortillas de préparation aux oeufs et de poulet effiloché. Rouler en serrant au fur et à mesure.
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