Vin de cerise noires

Ingrédients:

500 g de cerises noires( 4 tasses)

75 cl de vin rouge (1 bouteille de vin)

250 g de sucre ( 1 1/2 de sucre)

250 ml d'alcool à fruits 1/2 bouteille)

1 bâton de cannelle

2 badiane ( anis étoilé)

Instructions:

Placer les cerises dans un grand bocal en verre.
Les écraser grossièrement avec un écrase purée.
Ajouter le sucre, le bâton de cannelle et la badiane.(anis étoilé)
Recouvrir de l’alcool de fruits et du vin rouge.
Laisser mariner pendant 3 semaines à 1 mois à l’abri de la lumière.
Penser à remuer le bocal de temps en temps
Filtrer le mélange et mettre en bouteilles.

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