- 1 chou fleur
- 1 l d'eau
- 2 c à s de crème fraiche
- 1 c à c de paprika doux
- 1 bouillon cube ou marmite de bouillon, sel, poivre, persil pour le décor
- Lavez le choux fleur et divisez-le en bouquets, faites fondre le bouillon en cube dans un litre d’eau bouillante. Ajoutez le citron pour éviter les odeurs, et plongez-y les bouquets de chou-fleur. faire cuire 30 mn.
- Après cuisson,prélevez quelques sommités ou bouquets qui vous serviront pour le décor et mixer le reste. ajouter la crème et le paprika mixer à nouveau.
- Verser le potage dans les bols et décorer avec les petits bouquets de chou-fleur que vous avez garder précédemment et de persil moulu. Bon appétit.
