- 800 gr de viande de veau 2me choix
- 1 noix de beurre
- 300gr de champignons de paris frais(j'ai opté pour des bruns)
- 2 à 3 càs de concentré de tomate
- 2 oignons
- 35cl de vin blanc (pas trop sur)
- 1 cube de bouillon de volaille
- de l'eau
- sel-poivre noir
- maizéna
- persil plat haché .
- Ce plat se mange avec des frites ,des croquettes,de la purée ou des pâtes,j’ai opté ce soir pour des macaroni dans l’auto cuiseur, faire fondre le beurre, ajouter l’oignon découpé en morceaux, quand il est fondu, ajouter la viande et faire rissoler, saler et poivrer.
- Ajouter les champignons que j’ai fais rissoler à la poêle dans un peu de beurre, ajouter le cube de volaille et un peu d’eau environ une petite tasse,puis le vin et la purée de tomate, fermer l’auto cuiseur et cuire 20mn.
- Après cuisson et refroidissement de l’auto cuiseur,ouvrir et faire épaissir la sauce avec un peu de maizéna et ajouter un peu de persil plat haché.
- Si vous optez comme moi « des pâtes » une fois cuites et égouttées, ajouter 1 noix de beurre, ciboulette et persil.
