Une portion, c’est quoi exactement?

Connaissez-vous bien les portions recommandées par les experts? Quand on dit «1 portion», ça correspond à quoi? Saviez-vous entres autres que beaucoup d’aliments qu’on achète  (smoothie, biscuits, pâtes, steaks, etc.) sont souvent trois à quatre fois plus gros que ce que vous devriez manger? Difficile de se faire une bonne idée dans ce temps-là… Les portions gonflées que l’on voit partout contribuent certainement au fait que la plupart des gens mangent trop sans s’en rendre compte.

Voici un petit guide pour vous aider.

Fruits

Une portion correspond à :

• 1 fruit entier de grosseur moyenne (pomme, poire, orange, etc.). Comparable à une balle de tennis.

• 1/2 tasse de fruits coupés (melon, ananas, mangue, etc.)

• 1/2 tasse de petits fruits (raisins, fraises, framboises, bleuets, mûres…)

• 1/2 Banane ou pamplemousse

• Fruits secs: 1/4 de tasse.  Ceux-ci sont beaucoup plus riches et caloriques que leur équivalent frais!

Légumes

• 1 tasse de laitue ou autres légumes feuilles (épinards, bette à carde, kale, etc.)
• 1 tasse de crudités
• 3/4 de tasse de légumes cuits
• 1 pomme de terre de grosseur moyenne (de la grosseur d’une souris d’ordinateur)

Mais les légumes sont bien les aliments qu’on peut se permettre de manger le plus! Ne vous limitez surtout pas!

Pain et produits céréaliers

• 1 tranche de pain moyenne. Comme référence, pensez à un boîtier de CD.

• 1 petit pain

• 1/2 bagel

•  Céréales cuites (riz, couscous, quinoa, orge, mais aussi gruau) : 1/2 tasse

•  Céréales sèches (flocons de maïs, riz soufflé) : 1/2 tasse

• Pâtes : 1/2 tasse (cuites) De la grosseur d’une balle de tennis.

Viande et substituts

• 3 onces (pas tout à fait 1/2 tasse) de viande ou de poisson. La grosseur d’un jeu de cartes.
• 1 oeuf
• 1/2 tasse de légumineuses
• 1/3 tasse de noix
• 2 c. à table de beurre de noix. Comme une balle de ping-pong.

Produits laitiers

• 3 onces de fromage. La grosseur d’un jeu de cartes.
• 1/2 tasse de yogourt
• 1/2 tasse de fromage cottage
• 1/2 tasse de crème glacée

Breuvages

•  1 tasse de lait
• 6 onces (environ 3/4 de tasse) de jus de fruits ou de légumes
• 1 tasse de thé, café
• 1 bière
• 5 onces de vin (2/3 de tasse)

Graisses et aliments occasionnels

• 1 c. à thé de beurre, d’huile, de vinaigrette… La grosseur d’un dé à coudre.
• Chips : 20 (c’est très difficile de s’arrêter à ça!)
• Frites: 10
• Biscuits : 2 petits