1. Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les filets de truite de 2 à 3 minutes de chaque côté.
2. Dans un bol, mélanger les radis avec le concombre, l’aneth, le piment thaï et le reste de l’huile.
3. Servir les filets de truite avec la salsa.

Idée pour accompagner

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  Salade de chou rouge, roquette et tomates cerises

  Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de miel. Saler et poivrer. Ajouter 500 ml (2 tasses) de roquette, 12 tomates cerises et 250 ml (1 tasse) de chou rouge émincé. Remuer.