- 4 (150 g (1/3 de lb) chacun filets de truite sans peau
- 125 ml (1/2 tasse), radis coupés en dés
- 250 ml (1 tasse), concombres coupé en dés
- 30 ml (2 c. à soupe), aneth frais haché
- 1 piment thaï haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d' huile d'olive
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Dans une poêle, chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen. Cuire les filets de truite de 2 à 3 minutes de chaque côté.
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Dans un bol, mélanger les radis avec le concombre, l’aneth, le piment thaï et le reste de l’huile.
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Servir les filets de truite avec la salsa.
Idée pour accompagner
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Salade de chou rouge, roquette et tomates cerises
Dans un saladier, mélanger 60 ml (1/4 de tasse) d’huile d’olive avec 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron et 15 ml (1 c. à soupe) de miel. Saler et poivrer. Ajouter 500 ml (2 tasses) de roquette, 12 tomates cerises et 250 ml (1 tasse) de chou rouge émincé. Remuer.
