Ces truffes de gâteau au fromage de deux bouchées sont le petit dessert parfait lorsque vous avez une petite envie de sucré. Vous n’avez qu’à rouler notre garniture de gâteau au fromage remplie de grains de chocolat dans l’enrobage de votre choix et réfrigérer. Vous pouvez aussi faire congeler les restes (si vous en avez!) sans l’enrobage, sortir ce que vous avez besoin et l’enrober de garniture juste avant de le servir.

1. Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC). Tapisser un moule à cuisson de 9 po x 13 po (3 L) de papier parchemin, en laissant les 2 côtés longs se chevaucher pour faciliter le démoulage.
2. Battre le fromage à la crème avec le lait condensé sucré jusqu’à l’obtention d’une texture lisse et crémeuse. Ajouter le yogourt en battant. Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque ajout. Ajouter la vanille, la farine et les grains de chocolat. Verser dans le moule préparé. 
3. Faire cuire au four préchauffé pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et ferme au toucher. Laisser refroidir à la température ambiante, couvrir et réfrigérer jusqu’à ce que ce soit très froid, au moins 3 heures ou toute la nuit. 
4. Rouler le gâteau au fromage en boules de 1 po (5 cm) de diamètre. Rouler dans les garnitures désirées.

Astuce :

Ces truffes se congèlent très bien. Vous pouvez les congeler sans enrobage et les rouler dans la garniture de votre choix au moment de servir.