Tostada au poulet et au maïs grillé


Ingrédients:

  • 1 tortilla à la farine de blé entier ou tortilla ordinaire (7 po)
  • 1/3 tasse maïs en grains congelé
  • 1 c. à thé huile végétale
  • 3 onces poitrine de poulet, désossée et sans peau, coupée en bouchées
  • 1/4 c. à thé cumin moulu
  • 1/4 tasse salsa, préparée
  • 1/4 tasse haricots noirs en conserve, rincés et égouttés
  • 1 tasse laitue, hachée, tout type
  • 2 c. à soupe cheddar pauvre en gras, râpé
  • 1 c. à soupe crème sure légère
  • 1/2 c. à thé poudre de chili

    • Instructions:

    1. Vaporiser délicatement les deux côtés des tortillas d’enduit végétal. Déposer sur une plaque à biscuits. Faire cuire au four environ 10 minutes à 200 °C (400 °F) ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes.
    2. Entre-temps, dans une poêle moyenne antiadhésive vaporisée d’un enduit végétal, faire cuire le maïs à feu moyen-élevé de 1 à 3 minutes ou jusqu’à ce qu’il commence à brunir, en remuant souvent. Retirer de la poêle. Réserver.
    3. Dans la même poêle, faire chauffer l’huile. Ajouter le poulet, l’assaisonnement au chili et le cumin. Faire cuire en remuant à feu moyen-élevé de 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que le poulet ait perdu sa teinte rosée. Incorporer la salsa, les haricots et le maïs. Bien faire chauffer le tout.
    4. Placer la tortilla sur une assiette de service. Garnir avec la laitue, le mélange au poulet, le fromage et la crème sure. Servir immédiatement.
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