Tortellinis crémeux aux saucisses (Mijoteuse)(Préparez, congelez… et dégustez!)

4 portion(s) ~ 20 minutes de préparation, 4 heures à faible intensité

Ingrédients:

  • 1 lb de chair de saucisses
  • 2 tasses de sauce tomate
  • 1 c. à soupe de thym frais haché
  • 1 c. à soupe d'origan frais haché
  • 1 feuille de laurier
  • 1 paquet de fromage à la crème de 250g coupé en dés
  • 3 tomates italiennes épépinées et coupées en dés
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • 1/2 tasse de bouillon de poulet
  • 2 1/2 tasses de bébés épinards
  • 1 paquet de tortellinis au fromage surgelés de 500g

    • Instructions:

    1. Défaire la chair de saucisses en petits morceaux.
    2. Dans un grand sac de congélation, mélanger la chair de saucisses avec la sauce tomate, les fines herbes, le fromage à la crème, les tomates, le parmesan et le bouillon. Retirer l’air du sac et sceller. Placer le sac à plat au congélateur.

    .

    La veille du repas:

    1. Laisser décongeler le sac au réfrigérateur.

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    Au moment de la cuisson.

    1. Dans une grande mijoteuse, transvider la préparation.
    2. Couvrir et cuire 3 heures 30 minutes à faible intensité.
    3. Ajouter les épinards et les tortellinis. Remuer. Poursuivre la cuisson 30 minutes à faible intensité.

    .

    Astuce de préparation

    Si vous désirez réaliser cette recette sans avoir à utiliser des aliments frais, il est possible de le faire. Il existe sur le marché des épinards hachés, déjà surgelés. Attention par contre, vous aurez besoin d’une quantité bien moindre pour arriver au même résultat puisqu’ils sont beaucoup plus compacts que les frais.

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