Cuire les tortellini :

1. Faites cuire les tortellini selon les instructions du paquet. Une fois cuits, égouttez-les et réservez.

Cuire le bœuf :

1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen-élevé.
2. Ajoutez le bœuf, assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Faites dorer le bœuf pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
4. Retirez le de la poêle et réservez.

Préparer la sauce :

1. Dans la même poêle, ajoutez l’ail et faites-le cuire pendant environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
2. Versez le bouillon de bœuf, en grattant les morceaux dorés au fond de la poêle pour les intégrer à la sauce.
3. Réduisez le feu à moyen et incorporez la crème épaisse. Laissez mijoter doucement.
4. Ajoutez le fromage Parmesan râpé et l’assaisonnement italien, et mélangez jusqu’à ce que la sauce soit crémeuse et bien homogène.

Mélanger le bœuf et les tortellini :

1. Remettez le bœuf cuit dans la poêle et ajoutez les tortellini égouttés. Mélangez bien pour que les tortellini soient bien enrobés de sauce crémeuse.

Servir :

1. Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
2. Servez chaud, garni de persil frais haché et d’un peu de Parmesan râpé supplémentaire.

Bon appétit !