- Biscuits petits beurre 200g, finement écrasés
- 90g de beurre non salé fondu
- Fromage à la crème type Philadelphia 300g
- Crème fraiche 300ml (légèrement fouettée)
- 200g toblerone, fondu (plus une barre supplémentaire pour la décoration)
- Graisser légèrement un moule à charnière ou un anneau de mousse.
- Mettre les biscuits écrasés dans un bol et ajouter le beurre fondu. Mélanger bien. Presser le mélange sur la base du moule uniformément.
- Réfrigérer pendant la préparation du filling.
- Faire fondre le chocolat Toblerone 200g au bain-marie.
- Dans un autre bol, mélanger le fromage pour lui faire ramollir. Verser le chocolat fondu dans la crème cheese.
- Mélanger bien.
- Verser la crème légèrement fouettée et mélanger délicatement.
- Verser le mélange dans le fond de biscuit préparé.
- Étendre le mélange uniformément sur la base de biscuit avec un couteau à palette.
- Mettre au réfrigérateur pendant au moins 5 heures, idéalement pendant la nuit.
- De-mouler le cheesecake.
- Couper en 12 morceaux et décorer avec un morceau de Toblerone sur chaque portion et servir. Profitez!
