• 1 tasse de beurre ramolli (j'ai utilisé du mi-sel)
  • 1 tasse de sucre
  • 1 tasse de cassonade tassée
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à thé d'extrait de vanille
  • 2 tasses de farine
  • 1 cuillère à thé de soda à pâte
  • 1 cuillère à thé de sel
  • 1 1/2 cuillère à thé de cannelle moulue
  • 3 tasses de gruau (flocons d'avoine) instantanné
  1. Dans un mélangeur sur pied, crémer le beurre avec le sucre et la cassonade. Ajouter les oeufs et la vanille.
  2. Dans un autre bol, mélanger la farine, le soda à pâte, le sel et la cannelle. Mettre graduellement dans le mélangeur. Ajouter ensuite le gruau.
  3. Couvrir et réfrigérer environ 30 minutes.
  4. Préchauffer le four à 350°F. Mettre du papier parchemin sur une plaque à biscuits.
  5. Créer des boules de pâte avec les mains (environ 18) et les placer sur la plaque.
  6. Cuire environ 8 minutes.
  7. Laisser reposer sur la plaque pendant 5 minutes et les mettre ensuite dans une assiette ou sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
  8. Déguster !

    Notes
    Ne pas mettre plus de 12 biscuits sur la plaque, autrement ils se colleront les uns sur les autres. Idéalement, faire deux fournées.

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