Tartinade de Sardines aux Zestes de Citron Vert

4-6 portion(s) ~ Temps de repos conseillé : 15 min au frais (optionnel), Temps total : 25 min

Ingrédients:

  • 1 boîte de sardines à l'huile d'olive (120 g)
  • 1 c. à soupe de jus de citron vert
  • Zestes d'1 citron vert bio
  • 1 c. à soupe de fromage frais (type St Môret, ricotta ou yaourt grec)
  • 1 c. à café de moutarde à l'ancienne
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel et poivre du moulin
  • Quelques brins de ciboulette ciselée
  • Tranches de pain ou crackers grillés pour servir

    • Instructions:

    1. Préparez les sardines
      Égouttez légèrement les sardines et retirez l’arête centrale si nécessaire.
      Écrasez-les à la fourchette dans un bol.
    2. Ajoutez les saveurs
      Ajoutez le jus de citron vert, les zestes de râpés et la moutarde à l’ancienne.
      Incorporez le fromage frais et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène.
      Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez selon votre goût.
    3. Repos et service
      Laissez reposer 15 minutes au frais pour intensifier les saveurs (optionnel).
      Servez sur du pain grillé ou des crackers croustillants .
      Parsemez de ciboulette ciselée pour une touche de fraîcheur.

    💡 Conseils & conservation

    Dégustation : Parfait en apéritif ou en entrée avec une salade croquante.

    Conservation : Se garder 24 heures au réfrigérateur , bien couvert.

    Variante : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou une touche de gingembre râpé pour un twist original !

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