- 250 g de ricotta fraîche
- 1 c. à soupe de jus de citron
- Zestes d'1/2 cédrat bio
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à café de thym frais effeuillé (ou 1/2 c. à café de thym séché)
- 1 pincée de sel et poivre du moulin
- Pain grillé ou crackers pour servir
- Préparez la base de la tartinade. Dans un bol, mélangez la ricotta avec le jus de citron et l’huile d’olive. Remuez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Ajoutez les saveurs
Incorporez les zestes de citron et le thym frais.
Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre selon votre goût.
Mélangez délicatement pour bien répartir les saveurs. - Repos et service
Laissez reposer 15 minutes au frais pour intensifier les arômes (optionnel mais conseillé).
Servez avec du pain grillé ou des crackers croustillants .
Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques brins de thym pour une jolie présentation.
Conseils & conservation
Dégustation : Parfait en apéritif, sur des tartines ou en accompagnement d’une salade.
Conservation : Garder 48 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Variante : Ajoutez une pointe de miel pour une touche sucrée ou du piment d’Espelette pour un peu de peps !
