- 200 g de crevettes décortiquées
- 100 g de fromage frais (type St Môret, ricotta ou yaourt grec)
- 1 gousse d'ail rapée
- 1 c. à café de gingembre frais râpé
- 1 c. à soupe de jus de citron vert
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de sel et poivre du moulin
- Quelques brins d'aneth ou de coriandre fraîche
- Tranches de pain ou crackers grillés pour servir
- Préparez les crevettes
Hachez grossièrement les crevettes avec un couteau (gardez-en quelques-unes entières pour la décoration). - Mélangez les ingrédients
Dans un bol, mélangez les crevettes hachées avec le fromage frais.
Ajoutez l’ail râpé, le gingembre, le jus de citron vert et l’huile d’olive.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Mélangez bien jusqu’à obtenir une texture homogène. - Repos et service
Laissez reposer 30 minutes au frais pour que les saveurs s’imprègnent (optionnel).
Servez sur du pain grillé ou des crackers croustillants .
Décorez avec quelques crevettes entières et des feuilles d’aneth ou de coriandre.
Conseils & conservation
Dégustation : Idéal en apéritif ou en entrée avec une salade fraîche.
Conservation : Se garder 24 heures au réfrigérateur , bien couvert.
Variante : Ajoutez une touche de piment d’Espelette ou de zeste de citron pour encore plus de peps !
