- 150 g de chèvre frais (type bûche de chèvre ou fromage de chèvre frais)
- 2 c. à soupe de miel liquide
- 30 g de noix concassées (ou noix de pécan)
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 pincée de poivre du moulin
- 1 brin de romarin ou de thym frais (pour la décoration)
- Quelques tranches de pain grillé ou de pain aux noix
- Préparez la base de la tartinade
Écrasez le chèvre frais à la fourchette dans un bol.
Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture crémeuse. - Ajoutez les saveurs
Incorporez les noix concassées et mélangez légèrement.
Versez le miel par-dessus et mélangez délicatement.
Assaisonnez avec une pincée de poivre pour relever les saveurs. - Repos et service
Laissez reposer 15 minutes au frais pour que les arômes s’harmonisent (optionnel).
Servez avec du pain grillé, des crackers ou du pain aux noix .
Décorez avec un brin de romarin ou de thym et un filet supplémentaire de miel pour encore plus de gourmandise.
Conseils & conservation
Dégustation : Idéal en apéritif ou en entrée légère avec une salade de jeunes pousses.
Conservation : Se garder 2 jours au réfrigérateur dans un bocal hermétique.
Variante : Ajoutez une pincée de cannelle ou quelques raisins secs pour une touche encore plus sucrée.
