- 2 avocats mûrs
- 100 g de feta
- 1 c. à soupe de jus de citron
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 petite gousse d'ail (râpée ou hachée finement)
- 6 feuilles de basilic frais
- Sel et poivre du moulin
- Quelques morceaux de pain pita ou crackers pour servir
- Préparez la base de la tartinade
Épluchez et dénoyautez les avocats, puis écrasez-les à la fourchette dans un bol.
Ajoutez le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail râpé.
Mélangez bien pour obtenir une texture onctueuse. - Ajoutez les saveurs
Incorporez la feta émiettée et le basilic finement haché.
Mélangez légèrement pour garder une texture avec quelques morceaux de feta.
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. - Repos & dégustation
Laissez reposer 15 minutes au frais pour que les arômes se mélangent bien.
Servez avec du pain pita grillé, des crackers ou du pain complet .
Ajoutez un filet d’huile d’olive sur le dessus et quelques morceaux de feta pour une présentation élégante.
Conseils & conservation
Dégustation : Idéal en apéritif ou en accompagnement d’une salade méditerranéenne.
Conservation : Se garder 24 heures au réfrigérateur dans un récipient hermétique (pensez à recouvrir d’un film au contact pour éviter l’oxydation).
Variante : Ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques graines de sésame pour une touche encore plus gourmande.
