1. Au robot culinaire, à puissance maximale, réduire les noisettes en poudre très fine. Cette étape prend environ 5 minutes. Ajouter le lait en poudre et le cacao, et mélanger.

2. En laissant tourner le moteur, ajouter le sirop d’érable, le mélange laitier, l’eau et la vanille par l’ouverture sur le couvercle du robot. Mélanger 2 minutes à puissance maximale. Racler la paroi du récipient et mélanger 2 minutes de plus ou jusqu’à l’obtention d’une tartinade lisse et homogène.

3. Mettre la tartinade dans un contenant hermétique et réfrigérer avant d’utiliser.

Se conserve 2 semaines au réfrigérateur.

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Note
Le mélange laitier 5 % est en fait une crème à 5 % de matières grasses à laquelle on a ajouté des épaississants pour obtenir la consistance d’une crème à 35 %, mais sans les matières grasses.
Dans cette recette, on peut le remplacer par de la crème 15 % champêtre et même par du lait. La tartinade sera un peu plus liquide préparée avec du lait.

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PAR PORTION (1 c/tab-15 ml): cal: 50 | prot.: 1 g | M.G.: 4 g | gluc.: 4 g | fibres: 1 g | sodium: 7 mg | Faible en sodium