Tarte de Noël au chocolat


Ingrédients:

  • Pour la pâte:
  • 200 g de farine
  • 40 g de sucre
  • 80 g de beurre doux
  • 1 œuf
  • Sel
  • Pour la garniture:
  • 300 g de chocolat noir
  • 30 g de beurre
  • 2 œufs
  • 40 cl de crème liquide
  • 3 cl de Grand Marnier
  • Sucre glace

    • Instructions:

    1. Dans un mixeur, mélangez le sucre, la farine et une pincée de sel.
    2. Incorporez-y l’œuf, le beurre et 5 cl d’eau.
    3. Laissez tourner le mixeur jusqu’à obtention d’une boule et mettez au réfrigérateur pendant une heure environ.
    4. Préchauffez votre four à 180°C.
    5. Étalez la pâte et mettez-la dans un moule rond beurré.
    6. Piquez-la avec une fourchette.
    7. Recouvrez-la de papier sulfurisé et laissez-la cuire pendant 15 minutes environ.
    8. Préparez la ganache. Au bain-marie, faites fondre le chocolat et 20 g de beurre.
    9. Faites bouillir la crème et ajoutez-la au chocolat.
    10. Ajoutez-y les œufs et le Grand Marnier.
    11. Versez la crème sur la tarte, laissez refroidir puis laissez reposer la tarte au frais pendant 2 heures.
    12. Au moment de servir, à l’aide d’un pochoir en forme d’étoiles, réalisez une étoile de Noël avec le sucre glace.
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