Tarte aux fraises


Ingrédients:

  • Pour préparer la pâte :
  • 4 oeufs
  • 100 g de sucre en poudre
  • 1 verre de farine + poudre d’amande
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena
  • 3 cuillères à soupe d’huile
  • Pour la décoration :
  • Crème pâtissière
  • Tranches de fraises

    • Instructions:

    • Séparer les blancs d’oeufs des jaunes. Monter les blancs en neige avec le sucre et la vanille. D’un autre coté travailler les jaune avec les 3 cuillères d’huile, ajouter les aux blancs. Mélanger la farine, la poudre d’amande et la maïzena et l’ajouter petit à petit en remuant délicatement. Mettre cette pâte dans un moule à tarte beurré et fariné, faire cuir dans un four préchauffé à 180°C th (5-6). Lorsque la pâte est cuite étaler dessus la crème pâtissière ( Recette ici ) ensuite la décorer avec des tranches de fraises ou entières ( au choix ).
    • Pou le glaçage faire chauffer 1 verre de jus d’orange avec 3 cuillères à soupe de sucre.  Faire fondre une feuille de gélatine dans deux cuillères a soupe d’eau mélanger la au jus d’orange refroidit et napper les fraises avec cette préparation.
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