Tacos de poisson grillé avec mayo épicé & Pico de Gallo


Ingrédients:

  • Pour le poisson :
  • Filets de poisson blanc de 1 lb (comme la morue, le flétan ou le tilapia)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/4 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)
  • .
  • Pour le Pico de Gallo :
  • 2 tomates en dés
  • 1/4 d'oignon rouge coupé en dés
  • 1/4 de tasse de coriandre hachée
  • 1 jalapeño, ensemencé et haché (facultatif)
  • 1 citron vert, jus
  • Sel et poivre au goût
  • .
  • Pour la mayo épicée :
  • 1/2 tasse de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de sriracha
  • 1 cuillère à café de jus de citron vert
  • 1/4 cuillère à café d'ail en poudre
  • 1/8 cuillère à café de sel
  • 1/8 cuillère à café de poivre noir

    • Instructions:

    Préparez le poisson :

    1. Dans un bol, combiner le poisson avec de l’huile d’olive, du paprika, de l’ail en poudre, du sel, du poivre et du poivre de Cayenne (si vous utilisez).
    2. Jetez au revêtement.

    Griller le poisson :

    1. Faire griller le poisson à feu moyen pendant 2-3 minutes par côté ou jusqu’à ce qu’il soit cuit.

    Faites le Pico de Gallo :

    1. Dans un bol, combinez tomates, oignon rouge, jalapeño (si vous utilisez), coriandre, jus de citron vert, sel et poivre.
    2. Mélange bien.

    Faites la mayonnaise épicée :

    1. Dans un petit bol, fouettez ensemble mayonnaise, sriracha, jus de citron vert, poudre d’ail, sel et poivre.

    Assemblez les tacos :

    1. Tortillas chaudes et garnissez de poisson grillé, pico de gallo et mayonnaise épicée.

    Astuces et ajustements :

    Pimentez-le :

    1. Ajoutez plus de poivre de cayenne ou de sauce piquante au poisson ou de la mayonnaise épic

    Faites-en un repas :

    1. Servez les tacos avec une salade d’accompagnement ou du riz.
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