Super Nachos

6 portion(s) ~ 15 minutes

Ingrédients:

  • 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 paquet de 454 g (1 lb) de croustilles de maïs blanc
  • 500 ml (2 tasses) de salsa du commerce
  • 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
  • 125 ml (1/2 tasse) d'olives noires Kalamata dénoyautées dans l'huile égouttées et tranchées finement
  • 125 ml (1/2 tasse) de piments bananes marinés doux, tranchés finement ou jalapeños marinés
  • 750 ml (3 tasses) de cheddar fort râpé
  • 3 oignons verts, tranchés finement
  • Sel d'ail et poivre
  • Accompagnements:
  • Crème sure
  • Guacamole du commerce

    • Instructions:

    1. Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couvrir une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
    2. Dans une poêle, dorer la viande dans l’huile en l’émiettant. Saler et poivrer.
    3. Étaler la moitié des croustilles sur la plaque. Y répartir la moitié de la viande, de la salsa, des haricots, des olives, des piments et du fromage. Répéter avec le reste des ingrédients de façon à former deux étages. Terminer avec les oignons verts.
    4. Cuire au four 10 minutes. Terminer la cuisson sous le gril (broil) au besoin.
    5. Servir immédiatement. Accompagner de crème sure et de guacamole.
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