- 454 g (1 lb) de boeuf haché maigre
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 paquet de 454 g (1 lb) de croustilles de maïs blanc
- 500 ml (2 tasses) de salsa du commerce
- 1 boîte de 540 ml (19 oz) de haricots rouges, rincés et égouttés
- 125 ml (1/2 tasse) d'olives noires Kalamata dénoyautées dans l'huile égouttées et tranchées finement
- 125 ml (1/2 tasse) de piments bananes marinés doux, tranchés finement ou jalapeños marinés
- 750 ml (3 tasses) de cheddar fort râpé
- 3 oignons verts, tranchés finement
- Sel d'ail et poivre
- Accompagnements:
- Crème sure
- Guacamole du commerce
- Placer la grille dans le bas du four. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Couvrir une plaque de cuisson de papier d’aluminium.
- Dans une poêle, dorer la viande dans l’huile en l’émiettant. Saler et poivrer.
- Étaler la moitié des croustilles sur la plaque. Y répartir la moitié de la viande, de la salsa, des haricots, des olives, des piments et du fromage. Répéter avec le reste des ingrédients de façon à former deux étages. Terminer avec les oignons verts.
- Cuire au four 10 minutes. Terminer la cuisson sous le gril (broil) au besoin.
- Servir immédiatement. Accompagner de crème sure et de guacamole.
