Mon mari me demande toujours de lui préparer ce plat, alors j’aime appeler ce plat « Le bonheur du mari ».

Êtes-vous prêt pour un repas appétissant qui deviendra certainement un favori de toute la famille ? Ne cherchez pas plus loin que cette délicieuse recette de steak suisse à la mijoteuse. Avec de tendres morceaux de bœuf mijotés dans une riche sauce à base de champignons, ce plat regorge de saveurs et est incroyablement facile à préparer. En prime, la méthode de cuisson lente garantit que la viande est tendre et succulente, faisant de chaque bouchée un véritable délice.

C’était un dimanche après-midi paresseux et le parfum réconfortant de ce steak suisse remplissait ma cuisine chaleureuse. Au fur et à mesure que les couches de saveurs se mélangeaient, l’anticipation devenait plus forte. Quand il était enfin temps de servir, ma famille s’est réunie autour de la table, les yeux remplis d’excitation. La première bouchée était divine. La viande a tout simplement fondu dans notre bouche et la sauce robuste nous a donné envie de plus. Ce fut un moment de pur bonheur, un souvenir que nous chérissons encore aujourd’hui.

Alors, pourquoi devriez-vous sauvegarder et réaliser cette recette ? Parce qu’il offre non seulement un repas délicieux et satisfaisant, mais aussi l’occasion de créer des moments précieux et des souvenirs impérissables avec vos proches. Le Swiss Steak à la mijoteuse est une recette qui fera danser de joie vos papilles, tout en créant une ambiance de chaleur et de convivialité dans votre maison. Maintenant, sans plus tarder, plongeons-nous dans cette recette alléchante.

1. 1. Dans une poêle, faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile à feu moyen-vif. Assaisonnez les steaks de lame de bœuf avec du sel et du poivre au goût. Placez les steaks dans la poêle et faites-les dorer des deux côtés, en travaillant par lots si nécessaire. Transférez les steaks dorés dans la mijoteuse. (L’étape de brunissage est ce qui donne à la viande une saveur supplémentaire.)
2. Dans la même poêle, ajoutez les 2 cuillères à soupe d’huile restantes et faites revenir les champignons et les oignons émincés jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Cela devrait prendre environ 5 minutes.
3. Ajoutez le thym frais émincé et le paprika doux dans la poêle et incorporez-les au mélange de champignons et d’oignons. Cuire encore une minute pour rehausser les saveurs.
4. Transférez le mélange de champignons et d’oignons dans la mijoteuse, en l’étalant uniformément sur les steaks de bœuf.
5. Dans un autre bol, fouetter ensemble le bouillon de poulet, le xérès sec et la farine jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et qu’il ne reste plus de grumeaux. Versez ce mélange sur le mélange de bœuf et de champignons dans la mijoteuse.
6. Couvrez la mijoteuse et faites cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures (ou à feu vif pendant 4 à 5 heures) ou jusqu’à ce que le bœuf soit tendre et bien cuit.
7. Une fois le temps de cuisson terminé, retirez délicatement les steaks de bœuf de la mijoteuse et réservez-les.
8. Incorporez le persil frais haché et la crème à la sauce dans la mijoteuse. Bien mélanger pour combiner. Remettez les steaks de bœuf dans la mijoteuse en les enrobant de sauce crémeuse aux champignons.
9. Couvrez à nouveau la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes supplémentaires, permettant aux saveurs de se fondre.

Servez le steak suisse aux champignons à la mijoteuse sur un lit de riz cuit, de purée de pommes de terre ou avec vos plats d’accompagnement préférés. Apprécier!