Imaginez que vous rentrez chez vous après une longue journée, fatigué et affamé, avec l’arôme d’un repas salé et mijoté qui flotte à travers votre porte d’entrée. L’odeur réconfortante du steak tendre braisé et des oignons caramélisés remplit l’air, faisant instantanément fondre votre stress. Cette recette de steak braisé à la mijoteuse et à l’oignon avec des boulettes est la quintessence de la nourriture réconfortante, un plat délicieusement satisfaisant qui a le pouvoir de réchauffer votre âme et de vous faire sourire.

En grandissant, ma grand-mère faisait souvent cette recette. Je me souviens d’être entré dans sa cuisine, l’odeur alléchante du bœuf et des oignons m’enveloppant dans une étreinte chaleureuse. Le bœuf devenait si tendre qu’il fondait pratiquement dans la bouche, tandis que les oignons devenaient dorés et sucrés, ajoutant de la profondeur et de la richesse à chaque bouchée. Les boulettes, moelleuses et légères, étaient comme de petits oreillers du paradis, absorbant la riche sauce, créant le mariage parfait des saveurs.

Aujourd’hui, en tant qu’adulte, j’ai toujours envie de ce même sentiment de nostalgie et de bonté faite maison. C’est pourquoi j’ai recréé la recette de steak braisé à la mijoteuse et à l’oignon avec des boulettes de ma grand-mère, afin que vous puissiez vous aussi ressentir la joie et le réconfort qu’elle apporte. Enregistrez cette recette, préparez-la pour vos proches et créez vos propres souvenirs précieux autour de la table du dîner.

1. Coupez le paleron en petits cubes et enrobez-les légèrement de farine tout usage assaisonnée. Faites dorer le steak enrobé dans une poêle en utilisant une petite quantité d’huile. C’est pour un maximum de saveur
2. Dans une autre poêle, faire fondre le beurre. Ajouter les oignons et l’ail émincé. Cuire jusqu’à ce que les oignons deviennent transparents.
3. Dans la mijoteuse, mélanger le bouillon de bœuf, la poudre de bouillon de bœuf, l’assaisonnement italien, les sauces et 1 cuillère à soupe de farine ordinaire. Ajouter la viande dorée, les oignons cuits et l’ail.
4. Couvrir et cuire à feu vif pendant 5 heures. Vers la fin de la cuisson, ajoutez 1 cuillère à soupe de poudre de sauce à l’oignon brun pour obtenir la consistance de sauce souhaitée, selon l’épaisseur que vous préférez.
5. Pour les boulettes : Lorsqu’il reste 45 minutes, commencez à préparer les boulettes. Dans un bol, mélanger la farine autolevante et y incorporer 1 cuillère à soupe de beurre. Ajouter le lait et l’œuf battu. Mélangez les ingrédients à l’aide d’une fourchette. Ensuite, pétrissez la pâte avec vos mains pendant quelques minutes. Façonnez la pâte en petites boules, en les roulant dans vos mains pour créer ~1 pouce de circonférence. Plongez les boules de pâte dans la mijoteuse et placez-les sous la sauce. Poursuivre la cuisson environ 30 à 40 minutes.

Cette recette de steak braisé à la mijoteuse et d’oignons avec boulettes est plus qu’un simple repas ; C’est une expérience qui vous reconnecte avec la chaleur et l’amour de la maison. À chaque cuillerée, vous serez transporté dans un lieu de confort et de bonheur. Alors, allez-y et essayez cette recette – vos papilles gustatives et vos proches vous remercieront.