- 200 grammes de spaghetti
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou de beurre
- 200 grammes de bacon, haché
- 250 grammes de champignons tranchés
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 petit oignon finement haché
- 1 tasse de crème lourde
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour garniture)
- Faites cuire les spaghettis selon les instructions de l’emballage jusqu’à al dente. Égoutter et mettre de côté.
- Dans une grande casserole, chauffer l’huile d’olive ou le beurre à feu moyen.
- Ajoutez le bacon haché et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit crous Retirez le bacon de la poêle et mettez de côté, en laissant les gouttes dans la poêle.
- Dans la même poêle, ajoutez l’ail haché et l’oignon haché. Faites sauter jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
- Ajoutez les champignons tranchés à la poêle et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres.
- Versez la crème lourde et apportez-la à mijoter doux. Laissez cuire quelques minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Remuer le parmesan râpé jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien combiné. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
- Ajoutez les spaghettis cuits et le bacon croustillant à la poêle, en jetant pour enrober les pâtes uniformément avec la sauce.
- Servir les pâtes chaudes, garnies de persil frais.
