Sous-marins à la grecque


Ingrédients:

  • 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 450 g (1 lb) de viande de boeuf à fondue
  • Sel et poivre au goût
  • Pour la garniture à la grecque :
  • 100 g de feta coupée en dés
  • 80 ml (1/3 de tasse) d'olives noires tranchées
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'origan frais haché
  • 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
  • 1 tomate coupée en dés
  • 1 oignon rouge coupé en dés
  • 1/4 de concombre coupé en dés
  • Sel et poivre au goût
  • Pour les pains :
  • 4 pains à sous-marins
  • 180 ml (3/4 de tasse) de tzatziki du commerce
  • Quelques feuilles de laitue émincées (facultatif)

    • Instructions:

    Pourquoi ne pas offrir un petit voyage en Grèce à vos papilles et à vos convives? Voilà une recette idéale pour qui a envie des saveurs d’une bonne salade grecque, version sandwich avec viande pour mieux se sustenter. Croquez, fermez les yeux, goûtez pleinement… et la mer bleue apparaîtra!

    1. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture. Réserver au frais.
    2. Dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen. Cuire la viande de 3 à 4 minutes. Assaisonner.
    3. Ouvrir les pains et en tartiner l’intérieur de tzatziki. Déposer sur une plaque de cuisson tapissée d’une feuille de papier parchemin.
    4. Garnir les pains de laitue, si désiré, et de viande à fondue. Répartir la garniture à la grecque sur la viande.
    5. Faire griller les sous-marins au four de 2 à 3 minutes à la position «gril» (broil).
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