- 1 c. à .s (15 ml) huile d’olive
- 1 tasse (250ml) oignons, coupés en dés
- 1 tasse (250 ml) carottes, coupées en dés
- 1 tasse (250ml) céleri, coupé en dés
- 2 c. à. s (30 ml) assaisonnement italien
- 1 c. à t. (5 ml) persil
- 1 tasse (250 ml) riz non cuits ou pâtes
- 1 lb (454 g) morceaux de dinde cuites
- 6 tasses (1250 ml) de bouillon de poulet
- 1 boîte (284 ml) de soupe aux tomates
- Basilic frais
- Faire chauffer, l’huile olive dans le chaudron à feu moyen-élevé. Ajouter les oignons, les carottes, le céleri au chaudron et cuire jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Ajouter l’assaisonnement italien, persil, le mélange de riz et la dinde. Remuer et cuire pendant une minute.
- Ajouter le bouillon et porter à ébullition, puis réduire la chaleur et laisser mijoter de 30 à 40 minutes à feu moyen-doux.
Parsemer de basilic frais
