Soupe de légumes au fromage

6 portion(s)

Ingrédients:

  • 4 tasses d'un mélange surgelé de brocoli , de chou-fleur et de carottes
  • 2 tasses d' eau
  • 1 boîte (10 oz liq ou 298 ml) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium
  • 3/4 tasse de tartinade de fromage Cheez Whiz

    • Instructions:

    1. Mettre les légumes, le bouillon et l’eau dans une grande casserole ; couvrir. Porter ce mélange à ébullition. Laisser mijoter le tout à feu doux pendant 10 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
    2. Réduire les légumes en purée jusqu’à obtention de la consistance désirée.
    3. Incorporer le Cheez Whiz et cuire le tout pendant 1 min ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit chaude, en remuant fréquemment.

    • SAVOIR-FAIRE – COMMENT RÉDUIRE LES LÉGUMES EN PURÉE

      Pour obtenir une consistance plus lisse, vous pouvez passer cette soupe au mélangeur ou au robot culinaire ou encore la réduire en purée directement dans la casserole, avec un mélangeur manuel ou un mélangeur immersible.

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