Soupe aux tomates et légumes

6 portion(s) ~ 50-60 minutes

Ingrédients:

  • huile
  • 1 oignon coupé en morceau
  • 1 carotte râpé et 1 carotte en rondelle
  • 1 branche de céleri coupé en morceau
  • 1 pomme de terre en petit cube
  • 2 tasses de bouillon de boeuf (500ml)
  • 4 tasses d'eau (500ml)
  • 1 petite boîte pâte de tomate(156ml)
  • 1 c. à soupe de sucre (15ml)
  • sel et poivre
  • persil
  • 1 tasse (250ml)environ de pâte alimentaire au choix spaghetti cassé en petits bouts ou autres nouilles
  • boeuf haché ou boeuf à sandwich (facultatif)

    • Instructions:

    1. Faire sauter l’oignon et la carotte râpé dans un peu d’huile .
    2. Si on met du boeuf le faire sauter avec les oignons et carottes.
    3. Ajouter le bouillon de boeuf et l’eau ainsi que la pâte de tomate et le persil.
    4. Laisser mijoter à feu moyen 15 minutes environ.
    5. Ajouter le céleri,les rondelles de carottes et les pommes de terre en cubes.
    6. Laisser cuire environ 15 minutes.
    7. Ajouter le sucre.
    8. Ajouter les pâtes alimentaires.
    9. Laisser cuire environ 15 à 20 minutes en brassant pour ne pas que les pâtes collent au fond.
    10. Assaisonner au goût.
    11. Rajouter de l’eau si il en manque pendant la cuisson.
    VN:F [1.9.22_1171]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)



    imprimé