• 1 c. à soupe (15 ml) beurre
  • 1 oignon haché
  • 2 boîtes (796 ml) tomates en dés sans sel ajouté
  • 2 c. à soupe (30 ml) pâte de tomates sans sel ajouté
  • 1 paquet (340 g) raviolis à la viande
  • 1/2 tasse (125 ml) lait
  • 3 c. à soupe (45 ml) pesto au basilic ou aux tomates séchées
  • Sel et poivre fraîchement moulu, au goût
  • 4 oz (120 g) fromage Havarti canadien coupé en dés

  1. Préparer et mesurer les ingrédients.

  2. Dans une casserole, faire fondre le beurre et y faire revenir l’oignon pendant 2 ou 3 minutes.

  3. Ajouter les tomates et la pâte de tomates. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes.

  4. Entre-temps, faire cuire les raviolis selon les directives de l’emballage. Égoutter et mettre de côté.

  5. Réduire en purée la préparation aux tomates en ajoutant le lait et le pesto.

  6. Saler et poivrer au goût et réchauffer.

  7. Servir la soupe aux tomates dans des bols et y ajouter les raviolis.

  8. Garnir de fromage Havarti

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