Soupe aux macaronis ou coquillettes aux tomates


Ingrédients:

  • 2 1/2 tasses de macaronis OU coquillettes
  • 6 tomates bien mûres
  • 3 gousses d'ail hachées
  • 1/2 jus de citron
  • 6 tasses de bouillon de poulet
  • 1 c à soupe d'huile d'olive
  • 1 pincée de thym
  • Sel, Poivre

    • Instructions:

    1. Peler les tomates en les passant 1 min à l’eau bouillante. Les couper en dés.
    2. Faites chauffer le bouillon de poulet dans un grand chaudron. Lorsqu’il frémit, ajouter les tomates, l’ail hachées, le jus de citron, l’huile d’olive et le thym.  Laissez cuire 15 min.
    3. Passer le potage au mixeur puis reverser dans le chaudron.
    4. Lorsque l’ébullition reprend, ajouter les pâtes dans le bouillon.
    5. Faire cuire le temps de cuisson indiqué sur le paquet des pâtes.
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