Soupe aux fruits de mer
6 portion(s)
~ 40 minutes
Ingrédients:
Instructions:
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Faire revenir dans le beurre l’oignon, les carottes et le céleri.
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Ajouter la farine d’un seul coup et bien brasser.
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Verser le bouillon de poulet ou de poisson et laisser mijoter jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
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Ajouter les fruits de mer, puis le lait. Laisser mijoter. Ne pas laisser bouillir après avoir ajouté le lait.
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Assaisonner au goût de persil et paprika. Ajouter 2 c. à table de fromage mozzarella râpé par bol au service.