Soupe au choux et légumes


Ingrédients:

  • 4 éclats d'ail coupés en morceaux
  • 6 gros oignons, épluchés, taillés en dés
  • 2 petites boites de tomates pelées
  • 1 grosse tête de choux, lavée, détaillée en lamelles
  • 3 litres d'eau
  • 2 poivrons, épépinés, coupés en dés
  • 5 carottes
  • 1 céleri coupé en dés
  • 1 branche de persil ciselé
  • 1 c. à café de curry en poudre
  • Sel, poivre

    • Instructions:

    1. Disposer les légumes dans une grande casserole recouverte d »eau.
    2. Assaisonner.
    3. Faire bouillir pendant 10 minutes.
    4. Réduire le feu et continuer la cuisson jusqu’à ce que les légumes deviennent plus tendre.
    5. Assaisonner, puis ajouter le curry selon votre goût.
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