1. Dans un bol, mélangez les tranches de poulet avec de la sauce soja et de la fécule de maïs. Laissez mariner pendant environ 15 minutes.
2. Faites chauffer l’huile végétale dans une grande poêle ou wok à feu moyen-élevé.
3. Ajoutez le poulet mariné et faites sauter pendant environ 5-7 minutes jusqu’à ce qu’il soit cuit et légèrement doré.
4. Retirer le poulet de la poêle et mettre de côté.
5. Dans la même poêle, ajoutez plus d’huile si nécessaire, puis jetez les piments, le brocoli et la carotte. Sauté pendant 3-4 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres croustillants.
6. Ajoutez l’ail haché et le gingembre, en faisant cuire pendant une minute de plus jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
7. Retourner le poulet cuit à la poêle, en mélangeant le tout ensemble. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
8. Servir chaud sur du riz cuit ou des nouilles.

Remarques :

Vous pouvez ajouter n’importe quel de vos légumes préférés à ce sauté.
Pour un coup de pied supplémentaire, saupoudrez des flocons de poivre rouge écrasés.