Saumon au sésame et légumes sautés

4 portion(s)

Ingrédients:

  • 4 filets de saumon (1 lb/450 g)
  • 1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame Kraft , divisée
  • 2 c. à thé d' huile d'olive
  • 2 carotte s, coupées en alumettes
  • 1 tasse de pois sugar snap
  • 1 poivron rouge , coupé en lanières
  • 1 oignon vert , tranché finement

    • Instructions:

    1. Chauffer le four à 450ºF.
    2. Déposer le poisson sur une plaque vaporisée d’enduit à cuisson. À l’aide d’une brosse, enduire le poisson de 2 c. à soupe de vinaigrette. Cuire de 12 à 15 min ou jusqu’à ce que le poisson s’émiette facilement à la fourchette.
    3. Entre-temps, chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Ajouter les 3 ingrédients suivants : carottes, pois et poivron rouge; cuire en brassant pendant 4 min ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres, mais encore croquants. Retirer de la chaleur; ajouter la vinaigrette qui reste en brassant.
    4. Verser les légumes cuits à la cuillère dans une assiette de service; garnir avec le poisson et l’oignon vert.

    • Ajoutez 1/2 tasse de fèves germées, ou 1 boîte de 227 mL de châtaignes d’eau tranchées et égoûtter, à l’huile chaude dans la poêle avec les carottes, les pois et le poivron.
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