A chaque fois que je tombe sur du saumon entier chez mon poissonnier, je l’achète sans hésitation !
A la maison on l’aime simplement, c’est à dire juste avec une simple marinade puis une cuisson au four afin de le garder moelleux.

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Une recette simple, goûteuse et surtout rapide 🙂

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1. Faites Nettoyer votre saumon par votre poissonnier.
2. Déposez le saumon dans un plat allant au four.
3. Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le jus de citron, l’ail hachée, la ciboulette ciselée, les échalotes finement hachées, salez si nécessaire puis poivrez.
4. Badigeonnez le  saumon avec cette marinade puis laissez au frais pour 1 heure.
5. Préchauffez le four à 200°C.
6. Faites cuire le saumon pendant 20 à 30 minutes selon votre four.
7. Dégustez chaud avec des légumes sautés ou du riz.