- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1/2 oignon haché
- 60 ml de vinaigre de cidre
- 750 ml de bouillon de bœuf
- 1/4 de tasse de cassonade
- 1/4 de tasse de purée de tomate
- 3 cuillère à soupe de farine
- 2 cuillère à soupe de sauce HP
- 2 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- sel et poivre fraîchement moulu
- Dans une poêle, faites fondre le beurre et revenir le 1/2 oignon à feu moyen.
- Ajouter le vinaigre de cidre et la cassonade et faire bouillir pendant 3 ou 4 minutes.
- Ajouter le bouillon de bœuf et faire bouillir.
- Ajouter le reste des ingrédients et remuer avec le fouet.
- Faites épaissir.
