- 1 sachet de sauce BBQ St-Hubert (la poudre)
- 1/4 tasse de Ketchup
- 1/4 tasse de cassonade
- 1 c table de sauce Worcestershire
- 3/4 d'une petite conserve de pâte de tomates
- 2 c soupe de sauce 57
- 1 c soupe de vinaigre blanc
- 1 c thé de poudre d'oignon
- 1 c thé de poudre d'ail
- 1/2 c à thé d'origan
- 1/2 c à thé de thym
- 2 tasses de bouillon de poulet (maison, pas à base de poudre) normalement c'est du gras de poulet qui est ajouté.
- une pincée de canelle
- Dans un chaudron, mélanger tous les ingrédients au fouet et amener à ébullition à feu vif en remuant constamment.
- Réduire le feu au minimum, couvrir et cuire environ 15-20 minutes en remuant quelques fois.
- Conserver le couvercle et refrigérer environ 3 à 4 heures. Lors de l’utilisation, simplement réchauffer.
