La sauce au poivre est délicieuse pour accompagner vos plats ! Elle apporte une petite touche d’élégance aux tournedos par exemple.

Souvent servie dans les bistrots chic, elle s’apprécie aussi à la maison. Découvrez la recette de grand-mère pour faire une sauce au poivre rapide.

1. Écrasez le cube dans une coupelle à l’aide d’une fourchette (mettre de côté).
2. Faites fondre le beurre dans une casserole.
3. Ajoutez-y aussitôt la farine et fouettez continuellement pendant quelques minutes.
4. Versez l’eau froide, le cube écrasé, le vinaigre balsamique et le poivre.
5. Continuez de mélanger jusqu’à ce que le mélange s’épaississe.
6. Réajustez en sel et en poivre selon vos goûts.
7. Mettez la crème fraîche. Mélangez.
8. Servez aussitôt.