Sauce all’arrabiata

1 c. à soupe huile d'olive

2 gousses d'ail

1 boîte (796 ml) tomates en dés

1 boîte (156 ml) pâte de tomates

Sel et poivre

1 c. à table origan

1 c. à table basilic

1 c. à table piment rouge broyé

1 pincée poivre de Cayenne

1 nuage lait

Dans un grand chaudron, faire revenir l’ail dans l’huile.
Ajouter les tomates en dés et la pâte de tomates. Remuer le tout à feu moyen.
Ajouter les épices et le lait. Baisser à feu doux. Laisser mijoter une dizaine de minutes.

Servir avec des penne rigate de préférence puisque leurs petites lignes accrochent bien la sauce. Ajouter du fromage parmesan ou mozzarella.

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Ingrédients: