- 1 c. à soupe huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 boîte (796 ml) tomates en dés
- 1 boîte (156 ml) pâte de tomates
- Sel et poivre
- 1 c. à table origan
- 1 c. à table basilic
- 1 c. à table piment rouge broyé
- 1 pincée poivre de Cayenne
- 1 nuage lait
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Dans un grand chaudron, faire revenir l’ail dans l’huile.
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Ajouter les tomates en dés et la pâte de tomates. Remuer le tout à feu moyen.
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Ajouter les épices et le lait. Baisser à feu doux. Laisser mijoter une dizaine de minutes.
COMMENTAIRE
Servir avec des penne rigate de préférence puisque leurs petites lignes accrochent bien la sauce. Ajouter du fromage parmesan ou mozzarella.
