Sauce Alfredo pour pâte alimentaire


Ingrédients:

  • 2 c. à soupe de beurre (30ml)
  • 2 c. à soupe de farine(30ml)
  • 1 tasse de lait concentré carnation (250ml lait concentré non sucré)
  • 1 tasses de lait (250 ml)
  • 1 c. à thé d'ail séché déshydraté ou 1 gousse d'ail haché
  • 1 bonne pincée de muscade
  • 1/4 tasse fromage parmesan râpé (65ml)
  • 1/4 c.à thé persil (1ml)
  • sel et poivre au goût

    • Instructions:

    1. Dans un poêlon profond faire fondre le beurre et ajouter la farine d’un coup et fouetter vivement (genre béchamel)
    2. Verser le lait concentré fouetter pour bien mélanger en sauce.
    3. Ajouter le lait , l’ail, le poivre, la muscade et le persil et fouetter le tout.
    4. Porter à ébullition jusqu’à épaississement de la sauce.
    5. Ajouter le fromage tout en brassant doucement au fouet.
    6. Si la sauce est trop épaisse ajouter un peu de lait.
    7. Saler au goût.
    8. Servir sur des pâtes alimentaires.
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