Une sauce à pizza riche et épaisse, facile à préparer, utilisant des ingrédients de qualité et pleine de saveurs de tomates et d’herbes fraîches. Utilisez-le comme trempette, il est délicieux avec des gressins.

1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à tendreté.
2. Incorporer le reste des ingrédients.
3. Laisser mijoter 30 minutes ou plus pour une consistance épaisse.
4. Remuer de temps en temps.
5. Si vous voulez une sauce onctueuse, utilisez un mixeur plongeant ou un mixeur ordinaire une fois la sauce refroidie.

Remarques

• ** Les cubes de basilic sont des feuilles de basilic frais que nous avons passées au robot culinaire et que nous avons congelées dans des bacs à glaçons vaporisés d’huile. Une fois le basilic congelé, nous mettons les cubes dans un sac de congélation et les utilisons selon nos besoins.
• Il y a suffisamment de sauce pour faire 3 à 4 pizzas de 12 pouces selon la quantité de sauce que vous aimez sur la pizza.