Salade verte vinaigrette au parmesan


Ingrédients:

  • 1 tasse d’huile d’olive
  • 8 c à soupe de parmesan râpé
  • 2 c à thé de jus de citron
  • 4 c à thé de vinaigre de vin blanc ou rouge, de vinaigre de riz ou de vinaigre balsamique
  • Sel & Poivre au goût

    • Instructions:

    1. Dans le bol du mélangeur, fouetter tous les ingrédients.
    2. Si nécessaire , ajouter un peu d’eau, une cuillerée à la fois pour allonger la sauce.
    3. Assaisonner au goût.
    4. Servir la vinaigrette sur la salade de laitues mélangées au goût comme de la roquette, cresson, bébé épinards, salade romaine ou frisée parées Petits croûtons grilles.
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