- 400g de petites tomates
- 1 boule de mozzarella (120g)
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 2 c. à soupe d'huile de noix
- 2 c. à soupe de basilic
- Sel, poivre
- Laver les petites tomates, les couper en deux et les étaler en rond dans l’assiette, chaque rond étant recto/verso par rapport au précédent.
- Faire une fleur de tomate au milieu.
- Parsemer d’un peu de sel et de poivre.
- Couper ensuite la boule de fromage en lamelles et disposer les sur les tomates.
- Préparer la sauce vinaigrette avec le vinaigre balsamique et l’huile d’olive, et une pincée de sel.
- Mélanger puis répartir la sauce vinaigrette en gouttelettes sur tous les ingrédients de l’assiette.
- Saupoudrer ensuite de basilic et présenter le plat sur la table.
Calories: 150 pas personne
