- 2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive
- 1 c. à tab (15 ml) de vinaigre de vin rouge
- 1 gousse d'ail hachée finement
- 1/4 c. à thé (1 ml) d'origan séché
- 1 pincée de poivre
- 4 t (1 L) de laitue romaine déchiquetée
- 1 t (250 ml) de tomates cerises coupées en quatre
- 1 t (250 ml) de concombre anglais coupé en dés
- 1/2 poivron vert coupé en dés
- 1/3 t (80 ml) d'oignon rouge coupé en tranches
- 1/4 t (60 ml) de fromage feta émietté
- 1/2 t (125 ml) d'olives noires (de type kalamata)
1. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’huile d’olive, le vinaigre de vin rouge, l’ail, l’origan et le poivre. Réserver. Dans un saladier, mélanger la laitue, les tomates, le concombre, le poivron, l’oignon rouge, le fromage feta et les olives. Arroser de la vinaigrette réservée et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients.
