Salade de tortellinis au pesto


Ingrédients:

  • 1 paquets de 350g de tortellinis au fromage
  • 1/4 de tasse de pesto au basilic
  • 1/2 oignon rouge émincé
  • 2 tasses de roquette
  • 1 carotte coupées en julienne
  • 1/3 de tasse d'huile d'olive
  • 2 c. À soupe de jus de citron
  • Fromage feta égrainé au goût

    • Instructions:

    1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Rincer à l’eau froide et égouttée.
    2. Dans un saladier, mélanger le pesto avec l’huile d’olive et le jus de citron. Saler et poivrer.
    3. Dans le saladier, ajouter l’oignon, la roquette, les pâtes, les carottes et le fêta. Saler, poivrer et mélanger!! 
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