- 500 ml (2 tasses) de poulet, cuit et coupé en dés
- 7,5 ml (1 1/2 c. à thé) de poudre de cari
- 60 ml (1/4 tasse) de yogourt nature, 1 % m.g.
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise légère
- 125 ml (1/2 tasse) de carottes, râpées
- 125 ml (1/2 tasse) de poivron vert, coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de céleri, tranché
- 125 ml (1/2 tasse) de raisins secs sans pépins
- 60 ml (1/4 tasse) d'amandes, rôties sèches, hachées
- 6 pains mollets de blé entier
- 500 ml (2 tasses) de feuilles de laitue
Donnez une nouvelle vie aux sandwiches à la salade de poulet. La poudre de cari, les raisins frais et les amandes donnent une saveur riche à ce poulet au cari.
- Mélanger la poudre de cari, le yogourt et la mayonnaise dans un bol de dimension moyenne. Ajouter le poulet, la carotte, le céleri et le poivron vert, les raisins et les amandes. Mélanger.
- Étendre de la laitue sur de gros pains mollets de blé entier, recouvrir de salade de poulet et d’autres feuilles de laitue.
Idée de repas du midi rapide et facile pour des restes de poulet cuit. Essayer cette salade pour garnir des rouleaux, ou des pains indiens comme des rôtis ou des chapattis de blé entier, ou servir comme plat principal sur des verdures mélangées. Donne 1 litre (4 tasses) ou environ 150 ml par pain. La valeur nutritive est calculée par portion de 150 g.
